Recept za banine in borovničeve mufine

Sestavine:

2 banani,

2/3 skodelice borovnic,

1 skodelica vse-namenske moke,

1/2 skodelice polnozrnate moke,

1/4 skodelice sladkorja,

1 žlička pecilnega praška,

1 žlička pecilne sode,

1/4 žličke cimeta,

1/2 žličke soli,

1 jajce,

1/4 skodelice koruznega sirupa,

1/4 skodelice stopljene margarine.

Sestavine za nadev:

2 žlici polnozrnate moke,

1/4 skodelice rjavega sladkorja,

2 žlici oves,

1/8 čajne žličke mletega cimeta,

1 žlica margarine.

Pečico segrejte na 190 °C.

V večji posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet in sol.

V drugo skledo, zmešajte skupaj sladkor, banane, koruzni sirup, stopljeno margarino in jajce.

Zmešajte bananino zmes v mešanici moke, le dokler ne postane tekoča.

Dodamo še borovnice.

Z žlico vzemite zmes in jo dajte v skodelico za mufin (1/4 skodelice naenkrat).

V manjši posodi zmešajte sestavine razen margarine.

Dodajte žlico margarine. Sestavino potresemo čez kolačke.

Pečemo približno 18-20 minut.

Število odmerkov: 10 kolačkov

Kalorije: 174

Skupaj maščobe: 1 g

Holesterol: 18,6 mg

Natrij: 288 mg

Skupaj ogljikovi hidrati: 39,5 g

Vlaknine: 2,2 g

Beljakovine: 3,5 g